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Dioscorea bulbifera - Yams
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Dioscorea bulbifera - Cinnamon Vine, Chinese Yam

Bei dem Namen Yams denkt man zunächst jamjammm...: Die dicken, stärkereichen Wurzeln sind essbar, die Pflanzen selbst mit ihren meterlangen Trieben eher unbekannt und wahre Klettergiganten für den Wintergarten.

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Die Pflanzengattung der Yamswurzeln (Dioscorea) hat weltweit in den Tropen eine so große Bedeutung als Grundnahrungsmittel wie die Kartoffel. Alle Vertreter Bilden lange, biegsame Triebe aus, die entweder auf dem Erdboden entlang kriechen oder an Kletterhilfen empor ranken. In ihren dicken Wurzeln lagern Yams reichlich Stärke und damit wichtige Energiereserven ein, aber auch Giftstoffe (z.B. Alkaloide), die erst beim Kochen zersetzt werden. Bei der hier vorgestellten Art (Dioscorea bulbifera) sind jedoch die Wurzeln nicht die einzigen Speicherorgane: Sie entwickeln zusätzlich Knollen in den oberirdischen Blattachseln. Diese sehen wie kleine, mit Höckern besetzte Bälle aus und keimen, wenn man sie in Erde setzt - eine spannende Erfahrung nicht nur für botanisch Interessierte, sondern auch für Familien mit Kindern, die den "Air Potatos" ("Luft-Kartoffeln") sicher gerne beim Wachsen zusehen.

punkt_gruen.gifQualität: Kletterpflanze mit interessanten Speicherknollen; weltweite Nutzpflanze

punkt_gruen.gif Verwendung: von Mai bis September draußen im Garten an geschützten Plätzen (Balkon, Terrasse, Garten); ganzjährig in beheizbaren Wintergärten oder lichtreichen Wohnräumen

 

 

Profi-Pflegetipps für
Dioscorea bulbifera – Yamswurzeln

+++ Hilfe bei der Pflege im Topf, als Kübelpflanze auf Balkon und Terrasse, im Wintergarten oder im Garten +++ Ausführliche Pflege-Beschreibung von FLORA TOSKANA +++ 

 Standort im Sommer: Sonnig bis halbschattig und warm. Für sommerlichen Stand im Freien geeignet, sofern dieser warm und windgeschützt ist. Ganzjährige Plätze im Haus an lichtreichen Plätzen bevorzugt.

 Standort im Winter: Hell bei 20 °C (+/- 5). Verliert je nach Überwinterungsbedingungen (Lichtangebot/Wärme) einen (Groß-)Teil der Blätter. Neuaustrieb ab April/Mai. Kurzzeitiges Temperaturminimum 3 °C.

 Pflege im Sommer: Achten Sie auf eine konstante, mäßige Bodenfeuchte. Kurzzeitige Unterversorgung mit Wasser wird toleriert, Staunässe nicht. Sie kann zu Wurzelfäulnis führen. Zur Deckung des mäßigen Nährstoffbedarfs gibt man von April bis September alle 10 bis 14 Tage Volldünger (flüssig, wasserlösliche Pulver, Stäbchen u.ä.).

 Pflege im Winter: Gleichmäßige Bodenfeuchte beibehalten, Gießmenge und -häufigkeit aber an die Winterruhe und den damit verbundenen, deutlich geringeren Bedarf anpassen, vor allem bei Blattfall. Staunässe führt zu Wurzelfäulnis.

 Schnitt: Yamswurzel-Pflanzen wachsen kriechend oder kletternd - abhängig davon, ob ihnen eine Kletterhilfe zur Verfügung steht. Werden die Triebe im Laufe des Sommers zu lang, um sie weiter um die Rankgerüste zu wickeln, kann man sie beliebig weit zurückschneiden. Triebe, die während des Winters braun geworden sind, putzt man am Ende der Winterruhe aus.

Substrat: In der Regel ist jährlich ein leicht größeres Pflanzgefäß nötig. Sie können die Wurzeln teilen - und gerne auch einen Teil davon kochen und essen. Hochwertige Kübelpflanzenerde zeichnet sich durch grobkörnige Anteile (z.B. Lavagrus, Blähton, Kies) aus, die sie locker und luftig hält. Ausgewogene Humusanteile garantieren, dass Wasser- und Nährstoffe in größeren Mengen gespeichert werden können. Hohe Torfanteile sind kein Qualitätsmerkmal.

 Probleme, Schädlinge, Pflanzenschutz: Keine Schädlingsaffinität bekannt. Probleme resultieren häufiger aus Nässe und damit verbundener Fäulnis.

Kompetenz rund um die Welt exotischer Pflanzen:
www.flora-toskana.de
DIOBUL

Data sheet

Family
Dioscoreaceae
Origin
Asia (tropic)
Flowering period
Summer
Color of flowers
White
Fruits
Edible fruits
Growth
Climber
Location
Sunny
winter temperature
15 (+/- 5) °C
Minimum temperature
5 °C
Hardiness Zones
10
Height
1,5 - 2 m

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