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Ceratonia siliqua - Johannisbrotbaum (Pflanze)
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Als Bibelpflanzen halten Johannisbrotbäume als immergrüne Schattenspender in langen Schoten ihr zuckersüßes, essbares Mark bereit, das bis heute zu Mehl vermahlen wird. Die Samen des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua) dienten als Karat-Maß für Edelsteine.
Im Mittelmeerraum in Gegenden wie Apulien zeugen uralte Johannisbrotbäume (Ceratonia siliqua) davon, dass sie schon seit biblischen Zeiten als Zier- und Nutzbaum gepflanzt werden. Die braunen, 10-20 cm langen Schoten enthalten ein süßes, zähes Mark, das entweder roh als Süßigkeit gegessen oder als Schokoladen-Ersatz verwendet wird, da der Geschmack kakao-artig ist. Zudem können die Schoten geröstet und zu Mehl vermahlen werden, da zu Kuchen etc. gebacken wird. Der Name "Johannisbrotbaum" bezieht sich auf diese vielfältigen Nutzungsformen: Die Früchte sollen Johannes, dem Täufer, auf dem Weg durch die Wüste Nahrung gespendet haben. Der Zierwert der Johannisbrotbäume rührt von ihren gefiederten, dunkel tannengrünen, ledrig-festen Blättern her, die im Austrieb rötlich gefärbt sind. Sie formen mit den Jahren knorrige, breitovale, stattliche Kronen, die sogar kurze Frostperioden tolerieren. In ihrer Jugend wachsen Johannisbrotbäume zunächst schlank und dünntriebig. Da die bräunlich-gelben, in Ähren zusammenstehen Blüten zweihäusig sind, empfiehlt es sich, mindestens zwei Exemplare zu kultivieren, um die Bestäubung zu sichern. Johannisbrotbäume sind kauliflor, das heißt ihre Blüten und Früchte entspringen direkt den Stämmen und Hauptästen. Interessant: Die glattschaligen Samen der Johannisbrotbäume sind so gleichmäßig, dass sie früher zur Gewichtsmessung von Edelsteinen dienten. Auf sie ist die Einheit Karat zurückzuführen.
Qualität: auffällige Fruchtschoten mit süßem Mark & vielfältiger Verwendung; immergrün & robust Verwendung: in Töpfen ab April/Mai im Freien (Balkon, Terrasse, Wintergarten) mit Überwinterung im Haus; ganzjährig in beheizbaren Wintergärten
| Profi-Pflegetipps für Ceratonia siliqua - Johannisbrotbaum |
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+++ Hilfe bei der Pflege im Topf, als Kübelpflanze auf Balkon und Terrasse, im Wintergarten oder im Garten +++ Ausführliche Pflege-Beschreibung von FLORA TOSKANA +++
Kompetenz rund um die Welt exotischer Pflanzen: |
CES-103
Datenblatt
- Familie
- Caesalpiniaceae
- Herkunft
- Mittelmeer
- Blütezeit
- Sommer
- Blütenfarbe
- gelb
- Früchte
- Nutzpflanze
- Wuchsform
- Baum
- Standort
- vollsonnig
- Überwinterungstemperatur
- 8 (±5)°C
- Minimaltemperatur
- -5 °C
- Winterhärtezone
- 9
- Wuchshöhe
- 5 m
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